Improving children’s health through healthier school meals has been a focus of Cultiva La Salud, since its foundation. Cultiva La Salud has prioritized the promotion of healthier school meals because it is a systematic way of ensuring that children receive good nutrition.
The Healthy School Meals Project seeks to incorporate fresh, locally grown fruits and vegetables on school menus, increase access to water during the school day and reestablish a school kitchen where meals can be made from scratch. Cultiva La Salud has been successful in achieving recent and historical successes about school meals, such as…
- Reducing and eliminating flavored milk from the school menu
- Establishing a Local Procurement Policy
- Increasing access to water
The COVID-19 pandemic marked a turning point in understanding the importance of school meals in preventing hunger among children. For some mothers, it was an opportunity to take a closer look at what was being provided to their children. Healthier School Meal Photo-Voice Project is an effort to allow students and parents to capture what they are receiving through the school meal program through photos and words.
In 2020, a group of mothers from Fresno Unified School District participated in the School Meals Photo-Voice project, an effort that engaged mothers from various Districts in Central California. Photovoice consisted of taking photos of school meals for a week in order to document what was being served. As a result, parents used this information to ask for improvements in the food quality provided to their children at school.
Since then, mothers engaged in the Healthier School Meals Project have been gathering every two weeks to outline their demands and advocate for improving the quality of their children’s school meals.
If you would like to be part of this project and work to make changes on children’s school meals, please join us on the following meetings or contact Scarleth@cultivalasalud.org to get more information.
Mejorar la salud de los niños a través de comidas escolares más saludables ha sido un enfoque de Cultiva La Salud desde su fundación. Cultiva La Salud le ha dado prioridad a la promoción de comidas escolares saludables porque es una manera sistemática de asegurar que los niños reciban una buena nutrición.
El proyecto de Comidas Escolares Saludables busca incorporar frutas y verduras frescas cultivadas localmente en los menús escolares, aumentar el acceso al agua durante la jornada escolar y restablecer una cocina escolar donde las comidas puedan hacerse desde cero.
- Cultiva La Salud ha logrado éxitos recientes e históricos en relación con las comidas escolares, como:
- Reducir y eliminar la leche saborizada del menú escolar.
- Establecer una política de compras locales.
- Aumentar el acceso al agua.
La pandemia de COVID-19 marcó un punto de inflexión en cuanto a la importancia de las comidas escolares para prevenir el hambre entre los niños. Para algunas madres, fue una oportunidad de examinar lo que se proporcionaba a sus hijos.
Desde el 2020, un grupo de madres del Distrito Escolar Unificado de Fresno participó en el proyecto FotoVoz de Comidas Escolares que consistió en tomar fotos de los alimentos que recibían sus hijos en la escuela durante una semana. Como resultado, los padres utilizaron esta información para solicitar mejoras en la calidad de las comidas que se ofrece a sus hijos en la escuela.
Desde entonces, estas madres participan en el proyecto “Comidas Escolares Saludables” y se reúnen cada dos jueves de 6 p.m. a 7 p.m. para exponer sus demandas y abogar por mejoras en la alimentación que reciben los estudiantes durante su tiempo en la escuela.
Esta reunión se ofrece sólo en español en este momento.
